시금치와 두부 샐러드

사진: Unsplash 의 Dmitry Dreyer

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시금치와 두부 샐러드

주의 : 시금치의 옥살산과 두부의 칼슘이 결합해 신장결석을 유발할 수 있어 과도한 섭취는 피하는 것이 좋습니다.

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필요한 재료

신선한 시금치 2컵, 부드러운 두부 100g,

방울토마토 5개, 올리브유 1큰술, 레몬즙 1큰술, 소금, 후추 약간

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만드는 방법

1. 시금치는 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
2. 두부는 작게 썰고, 방울토마토는 반으로 자릅니다.
3. 큰 볼에 시금치, 두부, 방울토마토를 넣고 올리브유와 레몬즙을 뿌립니다.
4. 소금과 후추로 간을 맞춘 후 가볍게 섞어 제공합니다.

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시금치와 두부 샐러드 효능

시금치
시금치는 엽산, 비타민K, 루테인, 베타카로틴 등이 풍부해 빈혈 예방, 위장 건강 증진, 피부 개선, 다이어트 효과, 그리고 고혈압 예방 도움을 주고, 이 중에서 엽산은 임산부와 성장기 어린이에게 필수 영양소로 성장 발달을 도와줍니다.

두부
두부는 저열량 고단백 식품으로 뼈 건강에 필요한 칼슘이 풍부, 골다공증 예방에 효과적입니다. 또한 단백질 공급원으로 근육량 증가와 면역력 강화에 도움을 주며, 콜레스테롤 조절 및 혈액순환 촉진에도 유익합니다.